Ángela González y Cristian Buitrago fundaron Pastelería D.C en 2014. Ángela, tras dejar su trabajo como cocinera, decidió dedicarse a la pastelería creativa. Más tarde, Cristian se unió al proyecto, aportando su arte y originalidad. Juntos, ahora comparten sus conocimientos en su taller en Bogotá, enseñando a quienes desean perfeccionar sus habilidades en repostería creativa. Disfrutan viendo a sus alumnos darle un toque único a sus creaciones.
Sobre el curso
Aprende técnicas profesionales utilizando diferentes materiales y herramientas. El curso te ayudará a perfeccionar la decoración de tus tortas logrando acabados limpios y atractivos para sorprender con presentaciones de alta calidad
¿Qué aprenderás?
- Aprenderás técnicas profesionales para bordes nítidos.
- Mejorar la presentación de tus postres.
- Perfeccionar el uso de herramientas como espátulas y mangas pasteleras.
- Desarrollar tu creatividad y personaliza tus decoraciones.
- Aplicar lo aprendido en proyectos personales o profesionales.
- Ganar confianza en tus habilidades de repostería.
Recursos:
- Materiales, herramientas y tutoriales paso a paso.
- Acceso a videos y demostraciones.
- Plantillas para crear bordes precisos.
Beneficios del Curso
- Aprende técnicas profesionales para bordes nítidos.
- Mejora la presentación de tus postres.
- Perfecciona el uso de herramientas como espátulas y mangas pasteleras.
- Desarrolla tu creatividad y personaliza tus decoraciones.
- Aplica lo aprendido en proyectos personales o profesionales.
- Gana confianza en tus habilidades de repostería.
Contenido del Curso
-
Presentación
01:40 -
1. Preparación del ganache perfecto
04:10 -
Quiz 1
-
2. Técnicas de nivelación y humectación
05:27 -
3. Dominando el uso de guías para coberturas
02:37 -
4. Ensamblaje profesional de tortas
07:50 -
5. Capa base para una cobertura impecable
04:16 -
6. Perfeccionando la cobertura con ganache
09:03
Profesor
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